Merupakan proses perebusan tandan buah segar (TBS) di dalam bejana tekanan (sterilizer) menggunakan uap bertekanan tinggi. Ini adalah tahap awal dan sangat penting dalam ekstraksi minyak sawit.

Tujuan proses rebusan:

• Mematikan enzim lipase yang dapat menguraikan minyak (mengurangi kadar asam lemak bebas/FFA).
• Mempermudah pelepasan buah dari tandan saat proses perontokan (threshing).
• Melunakkan jaringan buah, agar minyak lebih mudah diekstraksi pada tahap pengepresan.
• Mengurangi kadar air dan menghilangkan getah (gum).

Proses singkat rebusan :

• TBS dimasukkan ke dalam sterilizer (horizontal atau vertikal).Uap dimasukkan selama 60–90 menit pada suhu ±140–145°C dan tekanan 2–3 kg/cm².
• Setelah selesai, tekanan dilepaskan (blow-off), lalu TBS dikeluarkan untuk masuk ke stasiun perontokan.
• Proses ini menentukan kualitas dan kuantitas CPO. Jika rebusan kurang sempurna, buah sulit dipisahkan, dan hasil pengepresan berkurang.

Untuk pembuatan alat rebusan (sterilizer) pada pabrik kelapa sawit anda, silahkan hubungi kami.